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Chuletón de ternera
De la parte delantera del lomo. Es ideal para la plancha, barbacoas, ....
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Churrasco de ternera
Es la zona que se emplea para barbacoas y asados.
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Filete de ternera
Filete de ternera limpio. Ideal para hacer a la plancha.
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Menestra de ternera
Carne de ternera troceada para guisar.
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Morcillo de ternera
Es una carne melosa, con mucha fibra y muy rica en colágeno. Se emplea para guisos
